В АШ ВОПРОС 
Питание по медицинским показаниям в санатории «Абельмана»
Организация лечебного питания (столовая)
В санатории особое внимание уделяется питанию как неотъемлемой части терапевтического процесса. Пищеблок расположен в отдельном двухэтажном корпусе и включает три обеденных зала, рассчитанных на разные категории размещения:
- Зал №1 — на 210 мест для гостей, проживающих в двухместных номерах категории «Стандарт» и «Стандарт+»;
- Зал №2 — на 69 мест для проживающих в одноместных номерах;
- Зал №3 — уютное пространство на 24 места с повышенным уровнем комфорта и расширенным меню, предназначенное для гостей люкс-категорий.
Питание в санатории пятиразовое, а при необходимости — шестиразовое, в соответствии с медицинскими показаниями. Все блюда готовятся по системе предварительного заказа, что позволяет с максимальной точностью соблюдать индивидуальные диетические рекомендации лечащего врача.
Меню разработано на 10 дней и включает широкий выбор блюд, адаптированных под различные терапевтические диеты. Кроме стандартных лечебных рационов, предлагаются:
- низкокалорийное питание для снижения массы тела;
- вегетарианские и постные варианты блюд;
- специализированные комплексы при сахарном диабете, заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.
Персонал пищеблока — высококвалифицированные специалисты с профильным образованием и опытом работы в сфере лечебного питания. Санаторий сертифицирован по системе добровольной сертификации «Международная система качества» (№ МСК.ОС1.Б04087) и соответствует международному стандарту безопасности пищевых продуктов ГОСТ Р ИСО 22000-2019.
Кафе «Лесной пир»
Для гостей санатория работает уютное безалкогольное кафе «Лесной пир», расположенное в живописной зоне отдыха. Здесь можно насладиться:
- традиционным русским «Блинным меню» с разнообразными начинками;
- мороженым ручной работы;
- освежающими и тонизирующими безалкогольными напитками, включая фруктовые коктейли и травяные лимонады.
По предварительной записи доступна возможность приготовить шашлык на собственном мангале. В стоимость входят всё необходимое: крытая зона, угли, шампуры и средство для розжига. Кафе также является площадкой для тематических вечеринок — с музыкальными выступлениями, интерактивными программами и сладким фуршетом.
Фито-бар
В фито-баре санатория представлены авторские сборы лекарственных трав, заготовленных в экологически чистых районах Горного Алтая. Каждый фиточай разработан с учётом терапевтического эффекта и может применяться как дополнение к основному лечению.
Основные направления фитосборов:
- успокаивающие и сосудоукрепляющие композиции;
- иммуностимулирующие и общеукрепляющие чаи;
- сборы при заболеваниях дыхательных, мочеполовых и пищеварительных органов;
- специализированные фитокомплексы: «Мастофиттон» — для профилактики патологий молочной железы, «Арфазерин-Э» — при сахарном диабете.
Гости могут дополнить приём фиточая кислородным коктейлем — натуральным напитком, насыщающим ткани кислородом. Регулярное употребление способствует:
- повышению умственной и физической работоспособности;
- улучшению состояния кожи и метаболизма;
- естественному выведению токсинов и укреплению иммунной защиты.
Бар натуральных соков и минеральной воды
В основе оздоровительной программы санатория — сокотерапия и водолечение. В баре представлены свежевыжатые соки из натуральных фруктов и овощей: морковный, тыквенный, яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый и другие. Ассортимент регулярно обновляется в зависимости от сезона.
Особое внимание заслуживает овсяный отвар — проверенное средство при заболеваниях ЖКТ, дисбактериозе и метаболических нарушениях. Напиток богат витаминами группы B, магнием, калием и клетчаткой, способствует мягкому очищению организма и естественному снижению веса в сочетании с гипокалорийной диетой.
По назначению врача гостям предлагается внутренний приём собственной минеральной воды санатория. Это среднеминерализованная (3,0–4,0 г/л) хлоридно-натриевая вода со слабокислой реакцией (pH 6,3), содержащая:
- натрий, калий, кальций, магний;
- микроэлементы: железо, бор, бром, фтор;
- сульфаты, хлориды и другие биологически активные компоненты.
В баре также представлены продукты здорового питания из Алтая: натуральный мёд, прополисные сиропы, апифитобальзамы, диабетофиты, пантовая продукция и фитосборы в индивидуальной упаковке. Вся продукция изготовлена из сертифицированного алтайского сырья и подходит как для терапии, так и для профилактики.
Фотогалерея
